Severo Ochoa

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Fue un científico español, nacionalizado estadounidense, que obtuvo el Premio Nobel de Fisiología y Medicina en 1959. Compartió el reconocimiento con el bioquímico Arthur Kornberg, por sus descubrimientos sobre la síntesis biológica del ácido ribonucleico (ARN) y del ácido desoxirribonucleico (ADN). Se licenció en 1929 en medicina y posteriormente, se doctoró, aunque nunca ejerció esta profesión. Ochoa estudió el código genético y también el rol de las enzimas en el metabolismo de los seres vivos.

Albahaca

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Es una planta aromática originaria de la India, que se cultiva desde la antigüedad en países de clima mediterráneo. Puede medir entre 30 a 60 cm de altura y la mayoría de las especies tienen hojas de color verde, aunque pueden ser moradas. La planta se recolecta en el verano -cuando brotan sus flores- y se utiliza como condimento, especialmente, en la cocina italiana. Se puede consumir fresca o seca para aderezar ensaladas, sopas de verduras o salsas. También se prepara una infusión con sus hojas.