Hoy se celebra el Día Mundial del Sándwich, por lo que muchos ya están buscando las mejores opciones para comer de este exquisito platillo. Ante esto, los especialistas piden a las personas a que celebren con moderación y de forma sana.

"El pan en Chile es un alimento de consumo frecuente, el cual puede perjudicar el peso si no se modera su consumo. Lo bueno es que hay varias formas en las que se pueden preparar diversos tipos de sándwich con un aporte de calorías reducido", explicó María Paz Rosales, nutricionista de Clínica Bupa Antofagasta.

La especialista indicó que se puede cambiar la calidad de la harina del pan a una integral utilizando semillas (sésamo, linaza, chía) y ocupar verduras como base del sándwich, entre otras.

Además la nutricionista dijo que los sándwiches pueden ir con aderezos sanos como la mostaza dulce, salsa de yogurt al curry o la clásica salsa tártara.

Otra de las opciones es el pebre, que si se prepara de la forma correcta puede ser el aderezo perfecto y completamente sano.

Redacción - La Estrella de Antofagasta

Más de 100 niños que asisten a jardines infantiles en dos regiones del país (Coquimbo y Atacama) han sido diagnosticados con el síndrome "boca, mano y pie", una enfermedad contagiosa que se da comúnmente entre los niños más pequeños.

Sus principales síntomas son fiebre, que muchas veces puede alcanzar los 40°C, y la aparición de lesiones similares a ampollas en las palmas de las manos, en las plantas de los pies y, a veces, en el interior de la boca.

"Aparecen en forma secuencial. Puede ser que al principio estén alrededor de la boca y luego se traspasen a las extremidades", explica Jaime Rodríguez, infectólogo de Clínica Alemana. Asimismo, la enfermedad se manifiesta con un decaimiento general, dolor de cabeza y falta de apetito.

"Es producida por un enterovirus, específicamente por el coxsackie, y se contagia de dos formas: por contacto directo a través de las secreciones respiratorias y, luego, a través de las lesiones y las deposiciones, por donde se elimina el virus", señala el médico.

Por esta razón, el síndrome usualmente afecta a los pequeños de menor edad, ya que se tocan constantemente o comparten juguetes que se han llevado a la boca, es decir, están en permanente contacto.

"Los niños más grandes y los adultos se pueden enfermar, pero como han estado más expuestos a los virus, en ellos el síndrome pie-mano-boca se presenta de forma más suave", apunta el especialista

Prevención

"Boca, mano y pie" es sumamente difícil de prevenir ya que se trata de una enfermedad viral y no cuenta con un tratamiento en específico y solo se sugiere la administración de analgésicos para bajar la fiebre y aminorar los malestares, y la ingesta de abundantes líquidos fríos.

Los especialistas indican que comúnmente los brotes del síndrome pie-mano-boca se dan en primavera y es raro que la enfermedad se presente en otra época del año.

Además su prevención es muy difícil, ya que al ser de origen viral, no existe una vacuna que impida su contagio.

Tenga precaución en sus vacaciones

Se acerca el periodo estival y muchos chilenos ya alistan los últimos detalles de sus vacaciones. Un punto que no todos toman en consideración al momento de concretar esta preparación son las precauciones médicas que se deben tener en cuenta al momento de viajar.

Es por esto que los especialistas recomiendan ¿si tiene que tomar un vuelo de extensa duración, debe hidratarse y caminar para evitar trombosis pulmonar. Además los viajeros deben vacunarse contra las enfermedades viral si viajan a África o al Sudeste Asiático.