La relación entre el pan de molde y las papas fritas
El informe mundial de la fundación Acción Mundial sobre la Sal y la Salud de la Queen Mary University, en Reino Unido, reveló que dos pan de molde equivalen -y muchas veces superan- a la cantidad de sal contenida en el agua del mar o en un paquete de papas fritas. La investigación se basó en el análisis de 2.000 tipos de panes de diferentes marcas en 32 países, entre ellos Brasil, Ecuador, Argentina, Estados Unidos, Canadá, Italia, Suecia y Sudáfrica, y estableció que los productores agregan altos contenidos de sodio, porque actúa intensificando el sabor.