Fabiola Vega Molina
Choripanes, anticuchos, carne y pollo es el menú que ha estado sobre la mesa en estos cuatro días de celebraciones. Sin embargo, hay un local que está ubicado en las ramadas del sector norte de Antofagasta que ha salido de la carta tradicional dieciochena.
"Minami sushi" se ha lucido con su oferta gastronómica en estas Fiestas Patrias. "Este es nuestro segundo año y la verdad es que nos ha ido muy bien", dijo Claudia Ibañez, encargada de turno de Minami.
Claudia comentó que el año pasado decidieron probar con algo distinto en las ramadas y el resultado fue bastante positivo por lo que nuevamente se instalaron este año con su fonda.
"La gente igual nos conoce la marca, tenemos dos locales, en el norte y el sur por lo que nos tienen confianza", agregó.
La carta que ofrecen es variada ya que van desde los handroll hasta un buen plato de ramen. "El furor es el handroll, lo vendemos a dos por tres mil pesos", indicó Ibáñez.
Además de eso, también venden piezas de sushi y los infaltables Terremotos. "Los Terremotos los tenemos a dos mil pesos", contó.
Fuera de la común
Respecto al poca tradicional menú, Claudia expresó que no han recibido críticas sino que al contrario.
"Yo creo que nos ha ido bien porque las personas igual se cansan de comer todos los días carne y pollo por lo que aquí les ofrecemos una alternativa para comer", manifestó y agregó que en la ramada en general ha tenido una gran afluencia de público.
La familia Tapia fue uno de los clientes de Minami y destacaron que el servicio fue bastante bueno y salieron de las típicas comidas del 18.
"Estuvimos cuatro días comiendo carne y encontramos este local así que entramos a comer un sushi. (...) Igual es algo fuera de la común comer en estas fechas pero de verdad que nuestros estómagos lo agradecen", comentó Isabel, que fue junto a su esposo y tres hijos pequeños.
Juegos
Aparte de estar las ramadas, en ese lugar también se encuentra el tradicional "Fisa" para la entretención de los más jóvenes.
También hay diversos locales de juegos como tiro al blanco, las "lotas", entre otros.
Cabe destacar que las ramadas en el sector norte estarán abiertas hasta hoy en la noche ya que mañana tendrán una jornada de descanso y retomarán el trabajo el viernes hasta el domingo en la noche.