Claudia Cáceres Guerrero - La Estrella de Antofagasta
Baratas, fecas de ratones de gran tamaño y más de 800 kilos de carne en descomposición, fue el panorama con el que se encontraron fiscalizadores de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud de Antofagasta, quienes llegaron este jueves a fiscalizar el restaurante "New Lokura", ubicado en calle Angamos.
En el local especializado en parrilladas familiares y pollos a las brasas, la entidad sanitaria constató condiciones higiénicas impresentables que ponían en riesgo la salud de la gente, determinando su prohibición de funcionamiento.
Ayer nuevamente funcionarios de salud se dirigieron al lugar, en donde encontraron que el letrero de prohibición estaba tapado con un cartel que decía "en matención", además de sorprender a los propios trabajadores retirando la carne descompuesta del restaurante.
Lo anterior representa una sanción grave para cualquier locatario, por lo que fue clausurado por engaño a la comunidad y también por no esperar a un Ministro de Fe, que observara que efectivamente la carne vencida fuera retirada a un lugar autorizado.
Carne descompuesta
"Hemos tenido que fiscalilzar New Lokura por denuncias de usuarios del local, pero también recibimos notificación de nueve personas intoxicadas, ya que ellos entregan sin nuestra autorización alimentos a terceras empresas. La insalubridad que hemos encontrado es máxima, por lo que no podemos dejarlos sólo con la prohibición de funcionamiento; taparon el letrero y engañaron a la comunidad", comentó la seremi de Salud, Lila Vergara.
Así también, la autoridad agregó que no van a permitir que el restaurante abra sus puertas al público mientras no arreglen las actuales condiciones. "Está cerrado, clausurado, vamos a desnaturalizar. Estaban trabajando con productos vencidos de alto riesgo como carnes y pollos. De toda la cantidad almacenada, de un 3% a un 5% estaba dentro de los límites de vigencia, todo lo demás estaba vencido".
Tranquilidad
Otro de los puntos que mencionó, fue que la entidad está preocupada de todos los locales de comida de la ciudad, por lo que le han informado a la comunidad que pueden acudir con tranquilidad a aquellos que estén establecidos y que han sido fiscalizados.
Cabe destacar que los 800 kilos de carne descompuesta serán desnaturalizados y eliminados en un lugar autorizado con la presencia de un Ministro de Fe de la Seremi de Salud.
CLAUSURA
Según la seremi de Salud, Lila Vergara, la clausura de New Lokura comenzó ayer por la tarde, lo que implica que trabajadores y dueños del local no pueden ingresar al recinto, pues quedará cerrado con candado. "Ellos pueden solicitar permiso sólo para venir a reparar", dijo.
Este Diario intentó comunicarse con los dueños del restaurante, pero pese a las llamadas, hasta el cierre de esta edición no hubo respuesta.