@CristhianAcori
Justo en periodo de vacaciones de invierno se les ocurre cerrar el acceso al muelle Melbourne & Clark #Antofagasta.
@chrischile
Parece que ya "pasó la vieja" con la comida callejera en #Antofagasta y volvieron las parrillas y carritos como si nada hubiera pasado.
@NOTEROSOCIAL
Juramento a la bandera cómo no hacen ceremonia el fin de semana y no día de semana, más tránsito y circulación #Antofagasta.
Corría 1969 en Santiago y yo hacía el curso de directores, cuando me llaman del Hospital San Borja de la Universidad de Chile, que mi esposa había dado a luz un lindo varón. Era el 7 de julio. Mientras en España, por las calles de Madrid y de otras ciudades, arrancando de la embestida de los toros como fiesta tradicional (San Fermín), acá nacía mi segundo hijo, que hoy se desempeña como ingeniero de Prevención de Riesgos en la III Región. Él fijó su residencia en el Bosque San Carlos en Coquimbo junto a su esposa e hijos: Charlotte, enfermera universitaria, con su nieta Antonella de 7 años; Antoine Jesús, que estudia Prevención de Riesgos en la universidad y en sus tiempos libres se dedica a sus creaciones musicales. Por último Lucas Matías que termina la educación media y se destaca en el área del baile. Aprovecho esta oportunidad para agradecer a un gran hombre que dejó la carrera bancaria para dedicarse a la educación y dio origen a la Escuela de Negocios Esane del Norte. Viajó a Argentina para especializarse en el área de la educación. Me refiero a don Alfredo Lorca Cigna (Q.E.P.D.), quien hizo un gran aporte en la formación de profesionales. Hoy sus hijos y su esposa continúan en el rubro de la educación.
Jorge, mi hijo, lo recuerda con cariño y mucho respeto, porque gracias a su ayuda terminó recibiéndose en un buen examen de grado de técnico prevencionista. Luego se graduó de ingeniero en prevención de riesgos.
Jorge Raúl Díaz Pacheco
El usuario @LeprechaunXLI subió esta foto a twitter para denunciar a este vehículo estacionado en sentido contrario en calle 9 de julio. Además, hay una señalética de zona de colegio botada en el suelo.
El pasado 4 de julio se celebró algo más que el día de la independencia de Estados Unidos, pues aquí en Chile teníamos por qué celebrar: el día nacional de la "carne mechada".
Qué institución culinaria más arraigada en nuestros hogares, locales y restaurantes. Quién no se ha comido alguna vez en su vida una mechada bien enjundiosa, acompañada con su buen puré o tallarines.
Un tributo a un plato sin denominación de origen, pero con fuertes rasgos europeos e italiano, por el añadido de la salsa de tomate. Que de ser un plato popular pasó a ser una piedra angular de nuestra gastronomía.
Los expertos dicen que la receta base debe ser punta o pollo ganso, al que se le mechan pequeños trozos de ajo, zanahoria, tocino y el que luego se cocina por varias horas junto a un caldo de vino y salsa de tomates. El resultado si se hace bien, es una carne blanda y jugosa.
Es cosa de echar un vistazo a cualquier menú y darse cuenta que dicha preparación se encuentra inserta en el catálogo culinario con clamor social que así lo exige. Actualmente elevado a nivel gourmet presentado en ravioles, lasañas, empanadas, pastel de choclo, o sea, hay mechada para rato.
Uno de nuestros lectores envía esta foto para mostrar el estado de la vereda en Avenida Pérez Zujovic, a la altura de las calles Andalien y Ongolmo. Están así desde la lluvia del 7 de junio.