Cristian Puebla H
Con un rico pebre, acompañado de útiles consejos financieros y de vida saludable marcaron la jornada de ayer en la Vega Central de Antofagasta, donde los clientes ya comenzaron la cuenta regresiva para un feriado extralargo con motivo de Fiestas Patrias.
En la ocasión, la seremi de Desarrollo Social y el Fosis lanzaron la campaña un "18 sin deudas", que apunta a prevenir problemas económicos y también dar consejos saludables para las extensas celebraciones.
La iniciativa tuvo una amplia y favorable acogida entre los consumidores que llegaron hasta el recinto agropecuario. Entre los datos financieros, está cotizar antes de comprar los insumos para las celebraciones, comparar las ofertas de distintas instituciones antes de pedir un crédito, fijarse en el monto total a pagar al comprar en cuotas, y planificar los gastos considerando el presupuesto de todo el mes.
"Según la última Encuesta de Presupuestos Familiares del INE, el 60% de los hogares en Chile gasta más de lo que recibe, por lo que es muy importante adoptar prácticas que nos permitan evitar situaciones de sobreendeudamiento", señaló la seremi, María Fernanda Alcayaga.
Llamado
Por su parte el director del Fosis, Mauricio Toro, realizó un llamado para ser responsables en los gastos, que pueden generar deudas de arrastre más adelante. "Todos queremos celebrar, pero es clave no endeudarse. Para ello, los invitamos a programar los gastos y evaluar aquellos que sean realmente necesarios y a cotizar antes de comprar".
Esta iniciativa corresponde al programa de Educación Financiera del Fosis, que tiene como objetivo entregar a las personas más vulnerables las herramientas para que puedan administrar de mejor forma su presupuesto y poner en práctica conceptos como el ahorro y la planificación. En 2018 este programa atiende a 210 usuarios (60 adultos y 150 estudiantes), con una inversión de más de 25 millones de pesos.
Sobre la iniciativa en la Vega Central, el colombiano Lesion Lerma señaló que "es muy útil porque nos ayudan a no gastar más de lo necesario y también cuidar nuestra salud. Yo vivo hace cinco años en el país y me siento un chileno más y celebraré como tal este dieciocho".
Algunos consejos saludables
1.- Un choripán aporta 500 calorías, lo que equivale un cuarto de lo que requiere un adulto en el día. Por su parte los anticuchos, que muchas veces se les dan a los niños para que puedan comer de manera surtida, también entregan en un solo plato todo lo que necesitamos al día en sodio y grasas.
2.- Las empanadas son consideradas como una entrada o como parte del aperitivo previo a la comida. Sin embargo, son un plato completo en sí, ya que contienen carbohidratos y proteínas que cubren gran parte de nuestras necesidades.
3.- En los asados, considerar que el consumo diario recomendado es de 100 gramos de carnes rojas por persona. Lo ideal es consumir cortes bajos en grasa, puede ser pollo (sin cuero), pavo o carnes rojas como el filete, la punta picana, o abastero.
4.- De acompañamiento ensaladas coloridas, ya que cada color tiene un aporte nutricional especial: verde, rojo, blanco. Recordar que el choclo y las papas se consideran carbohidratos, por lo que es necesario moderar su consumo.
5.- Si les gustan las ensaladas con aliños, lo invitamos a dejar la mayonesa de lado, e intentar crear en base a yogurt blanco descremado, agregando cebollín, merkén, limón y orégano.
cristian.puebla@estrellaantofagasta.cl