"Puro Chile", es el nombre del local que tiene Sergio Esparza en las Ruina de Huanchaca, stand que apuesta por la innovación al tener una variedad de tragos.

Con pura música chilena de ambiente, la oferta stand es apostar por la gran variedad de alcohol. No sólo los terremotos -que es lo que más se vende- tiene para los comensales, sino que también tequiazos, "tsunami" (terremoto al que se le agrega menta), "huracán" (terremoto, al que se le mezcla con pisco) y hasta el tradicional "jote".

Pero no todo es bebestible, ya que para que nadie quede con hambre, la especialidad de la casa son los anticuchos y empanadas.

Sergio dice que es la primera vez que como familia se animaron a probar suerte en las ramadas y su pronóstico es positivo.

"Ha estado muy bueno. El fin de semana excelente...para ser primera vez, mejor que muchos. Para mañana (hoy) también se espera mucha gente", señala Esparza.

El stand es atendido también por Yasna Fres y Diana Salinas, socias de esta familia y que esperan sacar cuentas alegres en estas fechas.

Más de mil volantines repartió la Municipalidad de Antofagasta el día de ayer a los visitantes del Parque Croacia en el marco de las celebraciones de las Fiestas Patrias.

La actividad, que ya se ha convertido en toda una tradición, contó con grupos de música que tocaron en vivo además de la realización de varios juegos criollos.

Esto se realiza con el fin de conservar estas actividades típicas de las Fiestas Patrias y también de reunir a las familias.

"Esta es la segunda vez que vengo a elevar los volantines y es muy bonito como queda el cielo, la gente se entusiasma harto con esto, sobre todo los niños ya que son ellos los más contentos", dijo Pamela Ortiz, que se encontraba paseando en el parque con su familia e hijos.

Durante el día de ayer también se realizaron otros juegos criollos en la Gran Fonda Municipal, a un costado del Estadio Regional y que finalizó con los espectáculos de los grupos MegaPuesta y Del Recoveco.

Fabiola Vega Molina

Choripanes, anticuchos, carne y pollo es el menú que ha estado sobre la mesa en estos cuatro días de celebraciones. Sin embargo, hay un local que está ubicado en las ramadas del sector norte de Antofagasta que ha salido de la carta tradicional dieciochena.

"Minami sushi" se ha lucido con su oferta gastronómica en estas Fiestas Patrias. "Este es nuestro segundo año y la verdad es que nos ha ido muy bien", dijo Claudia Ibañez, encargada de turno de Minami.

Claudia comentó que el año pasado decidieron probar con algo distinto en las ramadas y el resultado fue bastante positivo por lo que nuevamente se instalaron este año con su fonda.

"La gente igual nos conoce la marca, tenemos dos locales, en el norte y el sur por lo que nos tienen confianza", agregó.

La carta que ofrecen es variada ya que van desde los handroll hasta un buen plato de ramen. "El furor es el handroll, lo vendemos a dos por tres mil pesos", indicó Ibáñez.

Además de eso, también venden piezas de sushi y los infaltables Terremotos. "Los Terremotos los tenemos a dos mil pesos", contó.

Fuera de la común

Respecto al poca tradicional menú, Claudia expresó que no han recibido críticas sino que al contrario.

"Yo creo que nos ha ido bien porque las personas igual se cansan de comer todos los días carne y pollo por lo que aquí les ofrecemos una alternativa para comer", manifestó y agregó que en la ramada en general ha tenido una gran afluencia de público.

La familia Tapia fue uno de los clientes de Minami y destacaron que el servicio fue bastante bueno y salieron de las típicas comidas del 18.

"Estuvimos cuatro días comiendo carne y encontramos este local así que entramos a comer un sushi. (...) Igual es algo fuera de la común comer en estas fechas pero de verdad que nuestros estómagos lo agradecen", comentó Isabel, que fue junto a su esposo y tres hijos pequeños.

Juegos

Aparte de estar las ramadas, en ese lugar también se encuentra el tradicional "Fisa" para la entretención de los más jóvenes.

También hay diversos locales de juegos como tiro al blanco, las "lotas", entre otros.

Cabe destacar que las ramadas en el sector norte estarán abiertas hasta hoy en la noche ya que mañana tendrán una jornada de descanso y retomarán el trabajo el viernes hasta el domingo en la noche.