Concurso culinario busca premiar la "mejor empanada de pino"
Certamen es organizado por la Delegación Presidencial de Tocopilla. Inscripciones comienzan hoy.
A contar de esta jornada comenzará el periodo de inscripciones para la segunda versión del concurso "La mejor empanada de mi provincia", el cual es organizado por la Delegación Presidencial Provincial de Tocopilla y busca potenciar las habilidades culinarias de la comunidad en estas fiestas patrias al elegir la empanada de pino más rica de María Elena, Quillagua y Tocopilla.
Fue en el 2019 cuando debutó este certamen y participaron 11 vecinas, quienes entregaron sus mejores preparaciones de este plato típico chileno, en un evento que -debido a la pandemia- no se realizó en 2020, pero que ahora viene con sorpresas.
Las personas que deseen participar solo deben cumplir con los requisitos: ser mayores de 18 años con domicilio estable en la provincia (María Elena, Quillagua o Tocopilla).
Además, pueden anotarse para el certamen de forma presencial en la Delegación Presidencial Provincial (exGobernación) o bien enviando un correo a mulloa@interior.gob.cl, indicando sus datos personales, como nombre completo, dirección, teléfonos de contacto y correo electrónico, hasta este viernes 3 de septiembre.
Concurso
Según establecen las bases de este certamen, la presentación de las empanadas será el viernes 10 de septiembre a las 11:00 horas en el estacionamiento de la Delegación Presidencial Provincial.
Aquí, cada concursante deberá presentar su producto a la vista del público y del jurado, debiendo preparar un mínimo de 6 empanadas de pino. Es opcional si desean contar con más unidades para ofrecer de forma gratuita a los presentes que asistan a la actividad.
El jurado estará integrado por cinco personas, quienes degustarán las empanadas y realizarán su evaluación, designando lugares a los seleccionados.
Los puntos a evaluar son: presentación, masa, ingredientes, cocción, aliño, armonía y sabor.
Los premios serán en dinero en efectivo para los tres primeros lugares: la persona ganadora obtendrá $150.000, mientras que el segundo $100.000 y $50.000 para el tercero.
2019 se realizó la primera versión de este concurso, donde participaron 11 vecinas.
10 de septiembre a las 11:00 horas se hará la presentación y premiación de las empanadas.