Mi Tierra Café es una marca que ya tiene dos locales en Antofagasta (sector norte y Parque Brasil), pero de ellos sólo uno está principalmente pensado para disfrutarlo como café boutique.

Ubicados en Avelino Contardo 920, el pequeño local esconde dos ambientes (fumadores y no fumadores), donde podrá probar las preparaciones con granos colombianos, con un café molido que entrega un aroma especial.

Y si le gusta la propuesta colombiana no debe perderse las preparaciones en comidas, como las arepas, bandeja paisa y patacones, entre otras preparaciones.

Abrieron sus puertas al público precisamente en la época más complicada para emprender en Antofagasta: vacaciones de verano. Pero aún cuando tenían previsto que no sería fácil en un inicio, afirman que la recepción los dejó positivamente sorprendidos.

Y es que ubicados en el sector sur de la capital regional, más específicamente en Avenida Angamos #0492 local 3, Mezzes Greek Food & Coffee replica en estas tierras algunos de los sabores más tradicionales de la mencionada cultura helénica.

Junto a varios platos, destaca el Iced Greek Coffee, una preparación helada.

Redacción

Hace un mes abrió en el pasaje Argomedo de Antofagasta el local Bob's Coffee, concesionaria de una de las marcas de café más grandes del mundo: Marley Coffee.

Con un menú especialmente preparado además para quienes buscan una alimentación saludable, el local invita a hacer un quiebre de la rutina laboral en el sector centro, con un horario de atención de 8:00 a 20:00 horas de lunes a viernes, y de 10:00 a 20:00 horas los sábados.

En el local los comensales que llegan pueden disfrutar no sólo de un momento de tranquilidad, libre de ruido en el medio del centro, también pueden probar algunos de sus diferentes tipos de café orgánicos de excelencia que son especialmente traídos de Jamaica.

"Eso es lo que nos agradece harto la gente de oficina, que es un lugar tranquilo, donde se siente una sensación de salir del centro [...] y este café está especialmente diseñado para el agrado de la gente, desde lo visual a los sabores", comenta a La Estrella Rodrigo Schuler, director de Relaciones Públicas Bob's Coffee.

Sabores

Hay diez tipos de café y dos de chocolates, todos de la línea Marley Coffee. Los granos vienen de Jamaica, la leche deshidratada de Francia, y el resto de los ingredientes son suecos.

El agua purificada viene de una producción local, lo que les permite entregar un producto sin elementos que modifiquen los sabores que tienen especialmente programados en la máquina.

"No hay adiciones acá, es todo purificado, entonces nosotros utilizamos la línea completa de Marley, desde el grano en adelante [...] y estas máquinas son unos verdaderos computadores que hacen café. No es una máquina como las demás donde se meten sachets. Acá va el grano, aprietas el botón, y el computador de la máquina muele, entonces el café que te cae siempre es fresco, y por eso no se oxida y tiene toda una preparación hasta de la temperatura. Son computadores que hacen café", agrega el emprendedor y administrador del local.