¿El arroz y las pastas están muy caros? Reemplácelos con recetas de papas
Estos tubérculos entregan un importante aporte energético y pueden comerse de numerosas formas.
Natividad Espinoza R.
El arroz y las pastas, que son los carbohidratos más habituales en la dieta de los chilenos, tienen altos precios hoy. Sin embargo, hay otro alimento alto en este macronutriente que aún se puede conseguir a un precio módico: las papas.
Tal como las pastas y el arroz, estos tubérculos entregan un importante aporte energético y su sabor suave los hace versátiles y combinables con una infinidad de otros alimentos.
Las papas pueden ser la base de distintas preparaciones italianas y también de deliciosos pasteles. Además, se pueden hacer rellenas con pino o simplemente condimentar y poner al horno con hierbas para conseguir un rico tentempié.
Aquí, las propuestas de dos expertas para sacar provecho a este popular alimento, yendo más allá de las papas cocidas, doradas, salteadas y fritas que, por lo demás, tanto nos gustan.